Les Bouillons par William Ledeuil

February 27, 2020

Les Bouillons par William Ledeuil
Titre de livre : Les Bouillons
Auteur : William Ledeuil
Date de sortie : October 8, 2015
Broché : 224
ISBN : 2732467324
Éditeur : La Martinière

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Issus de nos terroirs ou inspirés d'Asie, les bouillons sont à l'origine de nombreuses recettes traditionnelles et gastronomiques. Le chef présente ses ingrédients fétiches et nous livre les secrets des bouillons de base ou essentiels à partir desquels il joue pour nous proposer une soixantaine de recettes.